7 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼
13、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮，
小吃静置半小时；2、灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；
3、比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。灌饼
10、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最
11 、小吃把面片卷起来；
4、花椒盐、面皮起的变化 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、遇热会鼓起很大的气泡 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。团圆；
6 、平底锅放油 ，切成小段；
5 、一面面皮凝固之后 ，油温热下入饼皮 。
做法 ：
1 、生菜 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
原料 ：面粉、油 、鸡蛋 、用筷子在饼边捅开一个小口，
8 、盖上锅盖，